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其它食品中营养成分粗蛋白检测方案(定氮仪)

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2024-08-19 03:34

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通过实验结果可以看到，使用D100杜马斯定氮仪测试犬粮中粗蛋白的含量符合《GBT31216-2014全价宠物食品犬粮》规定的粗蛋白大于18%；使用D100杜马斯定氮仪测试猫粮中粗蛋白的含量不满足《GBT31217-2014全价宠物食品猫粮》规定的粗蛋白大于25%。数据重复性符合《GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》标准要求的RSD小于0.638。

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D-016-201811 海能仪器：杜马斯燃烧法测定宠物食品中粗蛋白含量 i前言宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。宠物食品标准内涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、矿物质、微量元素、氨基酸、维生素等几方面的内容。参照标准《GBT31216-2014全宠宠物食品犬粮》、《GBT31217-2014全价宠物食品猫粮》及《GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》用杜马斯燃烧法测试犬粮及猫粮中的粗蛋白。 2仪器与试剂 2.1仪器 D100杜马斯定氮仪；分析天平；锡箔纸；压片工装。 2.2试剂与材料氧气：纯度>99.999% 二氧化碳气：纯度>99.999% L-天冬氨酸标准品：纯度>99% 样品：市购颗粒状犬粮、猫粮 3实验方法 3.1样品制备样品粉碎，并置于封口袋中备用。准确称量混合均匀的试样100 mg(精确至0.00001g)置于锡箔纸中，使用压片工装压片制成锡箔药片后置于样品盒内待测。 3.2温度/载气流量设置依次点击设置-设定-系统参数-温度/载气充量设置表1温度/载气流量设置燃烧管温度/℃850 二级燃烧管温度/℃800 还原管温度/℃750 CO2设定值/%65 3.3实验方法设置依次点击设置-设定-实验方法-新建方法表2实验方法设置方法名称宠物食品中粗蛋白含量的测定通氧时间50s 氧气流量120ml/min 断氧阈值10% 自动归零210s 峰值预期130s 积分重启延时0s 蛋白换算系数5.30 4测试结果 4.1实验结果名称样品重量mg氮含量%蛋白含量%平均值%RSD% 犬粮102.325.64535.28135.3880.210103.565.67135.444101.735.65435.33899.525.67135.44499.875.66935.431 猫粮100.3502.78517.20617.2230.08499.6302.75617.225104.6102.78817.225100.9102.77517.244102.5002.73817.213 4.2结论通过实验结果可以看到，使用 D100 杜马斯定氮仪测试犬粮中粗蛋白的含量符合《GBT31216-2014全价宠物食品犬粮》规定的粗蛋白大于18%；使用D100杜马斯定氮仪测试猫粮中粗蛋白的含量不满足《GBT31217-2014全价宠物食品猫粮》规定的粗蛋白大于25% 数据重复性符合《GB/T 24318-2009杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》标准要求的 RSD小于0.638。 ( 参考文献 ) ( [1]GB/T31216-2014全价宠物食品犬粮[S]. ) ( [2]GB/T 31217-2014全价宠物食品猫苗[S]. ) ( [3]GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算[S]. ) -- -- 通过实验结果可以看到，使用D100杜马斯定氮仪测试犬粮中粗蛋白的含量符合《GBT31216-2014全价宠物食品犬粮》规定的粗蛋白大于18%；使用D100杜马斯定氮仪测试猫粮中粗蛋白的含量不满足《GBT31217-2014全价宠物食品猫粮》规定的粗蛋白大于25%。数据重复性符合《GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》标准要求的RSD小于0.638。

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