用于宠物诱食剂的专用酶、酶解物和宠物诱食剂及制法.pdf
本发明涉及酶制剂技术领域，具体涉及用于宠物诱食剂的专用酶、酶解物和宠物诱食剂及制法。本发明宠物诱食剂的专用酶包括如下重量百分比组分：碱性蛋白酶80‑95％，木瓜蛋白酶2‑18％和中性蛋白酶2‑18％。采用本发明复合蛋白酶对蛋白原料进行酶解，可快速降低蛋白原料的粘度，改善蛋白酶解物的口感和风味；同时，采用本发明复合蛋白酶酶解得到的酶解物制得宠物诱食剂，具有肉香、烤香和脂肪香为主的混合香气特征风味，可提高动物的适口性。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117322547A
(43)申请公布日2024.01.02
(21)申请号202210717338.3A23K20/142(2016.01)
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