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20xx年医学专题—宠物营养学基本知识(能量与宠物营养)(存储版)

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2025-01-06 01:22

【正文】 ⑵碳水化合物含量气体能⑶蛋白质水平尿能⑷AA平衡尿能3.影响(yǐngxiǎng)代谢能的因素第四十三页，共五十二页。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION尿能（UE）：被吸收的营养物质进一步参与机体代谢，其中饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充分被氧化，以含氮化合物的形式排出，这些由尿中排出物质中的能量被称为尿能。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION表观消化(xiāohuà)能测定（1）直接测定：消化试验GEFE（2）间接推算：DE=【CP×CP消化率×+EE×EE消化率×+CF×CF消化率×+NFE×NFE消化率×】×J/㎏DM第三十七页，共五十二页。总能是评定代谢过程中其它能值的基础。（二）各种（二）各种(ɡèzhǒnɡ)能值含义能值含义（（1）总能）总能（（GE，grossenergy））第三十二页，共五十二页。1MJ=103KJ=106J（二）能量的衡量（二）能量的衡量(héngliáng)单位单位第二十八页，共五十二页。但它是鱼类的主要能源物质。动物性饲料中无氮浸出物含量很少。限量标准限量标准：仔猪前期饲料：仔猪前期饲料≤4%，后期，后期≤5%，生长育肥猪前期，生长育肥猪前期≤7%，后期，后期≤8%；肉用仔鸡饲料；肉用仔鸡饲料≤5%；产蛋后备鸡前期；产蛋后备鸡前期≤%，中期，中期≤%，后期，后期≤%；产蛋鸡前期；产蛋鸡前期≤%，后期，后期≤%，高峰期，高峰期≤5%。结果：一部分纤维素、半纤维素和木质素溶解，使结果：一部分纤维素、半纤维素和木质素溶解，使CF测值偏低测值偏低。第十九页，共五十二页。测定、测定凯氏定氮法凯氏定氮法CP含量含量(hánliàng)=含含N量量×，CP含氮含氮15～～18%，平均，平均16%。粗蛋白(dànbái)真蛋白（TrueProtein）非蛋白氮（NonproteinNitrogen,NPN）NPN是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。有机物质全部氧化后剩余的残渣。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION缺水(quēshuǐ)的影响（1）失水12%干渴，食欲(shíyù)减退，生产下降。第九页，共五十二页。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出的常规饲料分析方案，即概略养分(yǎngfèn)分析方案(FeedProximateAnalysis)，将宠物食品中的养分分为六大类。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION第一章宠物营养(yíngyǎng)原理第一页，共五十二页。概略养分第五页，共五十二页。n无氮浸出物：由易被宠物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性化合物组成。（一）水分（一）水分(shuǐfèn)（（Water)含量、含量第十一页，共五十二页。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION（二）粗灰分（二）粗灰分(huīfēn)(Ash)概念、概念是饲料、动物组织和动物排泄物样品在是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550~600℃℃高温炉中将所有高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。中含氮化合物的总称。肉、血粉70~90%，鱼粉，鱼粉50~60%，饼粕饼粕30~45%，豆类籽实，豆类籽实25~30%，禾本科籽实，禾本科籽实8~12%，禾本科秸，禾本科秸秆秆3~8%。粗脂肪真脂肪(zhīfáng)（甘油三酯）类脂：叶绿素、胡萝卜素、脂溶性维生素、蜡、固醇、复脂（卵磷脂）以及游离的有机酸。后，用乙醇、乙醚处理后的不溶解的碳水化合物。与消化率呈负相关。动物性物含量高，适口性好，消化率高，是动物能量的主要来源。蛋白质：在体内不能完全氧化，用作能源价值昂贵，产氨多，不宜作能源。为了方便采用(cǎiyòng)倍数计量单位，用千焦（KJ）或兆焦（MJ）表示。主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。有效程度。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION真消化能=总能（粪能内源物质所含的能量(néngliàng))即:TDE=GE（FEFmE）FmE：代谢粪能表观消化能（ADE）（TDE）真消化能TDE反映饲料的值比ADE准确，但测定困难第三十六页，共五十二页。ME=DE（UE+Eg）=GEFEUE–EgEg主要针对反刍动物甲烷（CH4）的损失，对于单胃动物气体能可忽略不计（（3）代谢能）代谢能（（metabolizableenergy，ME））第三十九页，共五十二页。2.表观(biǎoɡuān)代谢能（AME）和真代谢能（TME）