打响学校配餐“保胃战” 市民“零距离”了解学生餐安全情况
▲市民现场了解配餐企业食品安全工作开展情况。深圳晚报记者 李超 摄
读特客户端•深圳新闻网2021年9月10日讯（深圳晚报记者 李超）守护校园食品安全，打响学校配餐“保胃战”。9月9日，宝安区食药安办、深圳市市场监管局宝安监管局结合广东省食品安全示范县创建工作，组织开展“创县零距离”宝安区食品安全市民观察团互动体验活动（第三场），走进鼎和盛集团欢筷中央厨房，实地了解学生营养配餐工作开展情况，现场参访营养餐的食材挑选、制作过程、营养搭配、食安管控等流程。
严把食材挑选关，安全放心质量高。食材安全是食品安全的第一步，学生餐的食材是从哪里来，怎样挑选？活动第一个观察点，市民团走进了鼎和盛集配中心，现场了解食材质量把控情况。在活动第二个观察点，市民团现场了解中央厨房日常操作流程。其后，市民们走进了鼎和盛的研发中心，并通过大屏幕参观配餐企业“互联网+明厨亮灶”及智慧环屏展示的食安工作。
当天活动还组织开展食安小课堂。小课堂上，参访市民纷纷积极参与问答，结合参访情况，畅谈自己的感受，并为宝安食安工作点赞。
深圳市市场监管局宝安监管局食品安全监管科副科长朱玲介绍说，当下正值新学期开学阶段，此次活动邀请市民实地参观，就是为了让家长可以零距离了解配餐企业食品安全工作。在日常监管工作中，市场监管部门通过多措并举开展食品安全监管工作，切实保障辖区学生舌尖安全。
宝安区教育局安全科副科长林海彬介绍说，在校园食品安全工作方面，宝安区教育部门通过强化落实学校主体责任，明确学校校长、园长为第一责任人，层层压实食品安全管理。
宝安区人大代表、深圳市地标农品电商有限公司总经理叶莉芳表示，食品安全工作需要监管部门、企业、家庭等社会各界共同参与，“创县零距离”主题活动让市民走进配餐企业，这种形式十分“接地气”，是食品安全社会共治的体现.
深圳创建国家食品安全示范城市，今年迎来国家验收。创建过程中，宝安区在全市率先实施食品安全放心工程的基础上，自我加压助力，成为全市唯一申报创建广东省食品安全示范县的试点区。作为创县工作的系列主题活动，“创县零距离”宝安区食品安全市民观察团互动体验活动已开展3场。
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