小麦花的主要结构
小麦花的结构包括一枚外稃、一枚内稃、三枚雄蕊、一枚雌蕊和两枚浆片。这些部分共同构成了小麦花的整体。小麦花通常以复穗状花序的形式排列，我们通常称之为麦穗。麦穗由穗轴和小穗两部分构成。小麦花是两性花，其外稃根据品种的不同，有的品种有芒，有的品种无芒。
小麦花的开花时间因气候和品种而异。如果气温适宜，小麦抽穗后大约经过3到5天就会开花。对于晚抽的麦穗，如果遇到高温，有时在抽穗后1到2天，甚至当天就能开花。而如果抽穗后遇到低温，可能需要7到8天，甚至更长时间才能开花。
小麦花的开花顺序也有其规律。整体来看，主茎上的麦穗通常比分蘖上的麦穗先开。在同一个麦穗中，中部的小穗先开，而上部和下部的小穗则稍后开放。在更细小的层面上，每个小穗的基部花朵会先开，上部花朵则后开。
至于授粉方式，小麦和水稻相同，属于自花授粉作物，但也会有一定的天然杂交率。这个杂交率通常在1%以下，但会受到气温和品种的影响，因此会有所变化。
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