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20xx年医学专题—宠物营养学基本知识(能量与宠物营养)分析

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2025-01-06 01:22

2024-11-19 04 本页面

【正文】概念是植物细胞壁的主要组成成分是植物细胞壁的主要组成成分(chéngfèn)，包括纤维素、半纤维素、木质，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分素及角质等成分(chéngfèn)。第十九页，共五十二页。常规饲料饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。测定、测定凯氏定氮法凯氏定氮法CP含量含量=含含N量量×，CP含氮含氮15～～18%，平均，平均16%。禾本科植物也好。粗蛋白(dànbái)真蛋白（TrueProtein）非蛋白氮（NonproteinNitrogen,NPN）NPN是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION（二）粗灰分（二）粗灰分(huīfēn)(Ash)含量、含量一般一般(yībān)植物性饲料植物性饲料CA含量不高，含量不高，<5%，个别达，个别达10%，其中以硅，其中以硅比重最大，掺假后可测定灰分，如蛋氨酸中掺入滑石粉后可测比重最大，掺假后可测定灰分，如蛋氨酸中掺入滑石粉后可测CA。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION（二）粗灰分（二）粗灰分(huīfēn)(Ash)概念、概念是饲料、动物组织和动物排泄物样品在是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550~600℃℃高温炉中将所有高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣有机物质全部氧化后剩余的残渣(cánzhā)。（4）失水20%死亡。（一）水分（一）水分(shuǐfèn)（（Water)含量、含量第十一页，共五十二页。与细胞内胶体物质紧密结与细胞内胶体物质紧密结合，难以挥发的水。n无氮浸出物：由易被宠物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性化合物组成。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION二.宠物食品的主要(zhǔyào)营养成分n水分n粗灰分：宠物食品及其原料在550～600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。概略养分第五页，共五十二页。一切能被宠物采食、消化、吸收利用，并对宠物无毒无害的物质称宠物食品。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION第一章宠物营养(yíngyǎng)原理第一页，共五十二页。第三页，共五十二页。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出(tíchū)的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(FeedProximateAnalysis)，将宠物食品中的养分分为六大类。n粗蛋白(dànbái)：用以估计宠物食品中含氮物质的指标，包括真蛋白质和非蛋白氮(NPN)。第九页，共五十二页。合，难以挥发的水。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION缺水(quēshuǐ)的影响（1）失水12%干渴，食欲减退，生产(shēngchǎn)下降。第十二页，共五十二页。主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙，故称粗灰分。测定、测定一、饲料中的概略一、饲料中的概略(gàilüè)养分养分第十五页，共五十二页。、硝酸盐、氨等。禾本科植物CP少，质量差，尤其秸秆类饲料。第十七页，共五十二页。常规饲料分析分析(fēnxī)是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION（四）粗脂肪（（四）粗脂肪（EtherExtract，缩写，缩写(suōxiě)EE））含量、含量除油料籽实除油料籽实(zǐshí)（棉籽含（棉籽含20%左右，大豆含左右，大豆含18～～21%，米糠含，米糠含11～～20%）和油脂外，其它饲料及农副产品含量均较低。常规测定常规测定(cèdìng)的粗纤维是将饲料样品经的粗纤维是将饲料样品经%稀酸、稀碱各煮稀酸、稀碱各煮沸沸30min后，用乙醇、乙醚处理后的不溶解的碳水化合物。第二十一页，共五十二页。与消化率呈负相关。第二十二页，共五十二页。饲料中无氮浸出物含量高，适。出物含量很少。碳水化合物：是哺乳动物和禽类能量的主要来源，因其含量最高，来源丰富。脂肪：可以完全氧化，能量含量高，但饲料(sìliào)含量少不是主要能量来源，而是重要来源。第二十七页，共五十二页。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION其它单位卡（calorie）1克水从℃——℃需量lcal=1J=热姆（Therm）≈1Mcal表示饲料的净能和生产能，模棱两可，使用少。宠物营养与食品教学课件ANIMALNUTRITION概念：总能是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他