低gi值食物表一览表
低GI值食物（GI值小于40）包括蔬菜类（如菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、番茄、四季豆等）、奶蛋类（如鲜奶油、芝士、牛奶、蛋类等）、豆制品（如油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、花生、杏仁等）、水果类（如哈密瓜、桃子、樱桃、苹果、奇异果、柳橙、草莓、木瓜、圣女果等）。
常见的中GI食物（GI值40-70）包括主食类（如稀饭、燕麦、荞麦面、全麦面、糯米、胚芽米、糙米片、面条等）、蔬菜类（如韭菜、南瓜、玉米等）、鱼肉类（如猪肉、羊肉、牛肉、培根、鸡肉、火腿、鱿鱼、鱼、虾等）、水果类（如芒果、葡萄干、菠萝、香蕉等）、饮料类（如红酒、啤酒、可乐、高糖乳酪、牛奶咖啡等）、点心类（如布丁、果冻、冰淇淋等）。
而高GI食物（GI值大于70）则包括主食类（如白米、炒饭、法国面包、乌龙面、拉面等）、蔬菜类（如土豆、山药、胡萝卜等）、糖酱类（如草莓酱、冰糖、黑糖、麦芽糖、白糖等）。
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