低GI值食物列表（完整规范版）.docx
精品资料 精品资料 220种食物的血糖生成指数（GI ）表（一） 中国糖尿病网 健康报记者王晶珠 10、馒头+芹菜炒鸡蛋 48.6 47、面条（一般的小麦面条） 81.6 11、馒头+酱牛肉 49.4 12、馒头+黄油 68.0 谷类食物-面包 13、饼+鸡蛋炒木耳 52.2 大麦面包 14、玉米粉+人造黄油 69.0 48、75%— 80%大麦粒面包 34.0 15、牛肉面 88.6 49、50 %大麦粒面包 46.0 50、80%— 100 %大麦粉面包 66.0 谷类杂粮 51、混合谷物面包 45.0 大麦 16、大麦粒（煮） 25.0 小麦面包 17、大麦粉（煮） 66.0 52、含有水果干的小麦面包 47.0 18、整粒黑麦（煮） 34.0 53、50%— 80%碎小麦粒面包 52.0 19、整粒小麦（煮）养麦 41.0 54、粗面粉面包 64.0 20、养麦方便面 53.2 55、汉堡包（加拿大） 61.0 21、养麦（煮） 54.0 56、新月形面包（加拿大） 67.0 22、养麦面条 59.3 57、白高纤维小麦面包 68.0 23、养麦面馒头 66.7 58、全麦粉面包 69.0 玉米 59、白小麦面面包 70.0 24、甜玉米 55.0 60、去面筋的小麦面包 90.0 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68.0 61、法国棍子面包 95.0 26、二合面窝头 64.9 62、白小麦面包 105.8 米饭 燕麦麸面包 27、黑米 42.3 63、45%— 50%燕麦麸面包 47.0 大米（即食大米） 64、80 %燕麦粒面包 45.0 28、即食大米（煮1分钟） 46.0 黑麦面包 29、即食大米（煮6分钟） 87.0 65、黑麦粒面包 50.0 半熟大米 66、黑麦粉面包 65.0 30、含支链淀粉低的半熟大米 （煮，粘米类） 50.0 31、含支链淀粉低的半熟大米（煮） 白大米 87.0 32、含支链淀粉高的白大米 （煮，粘米类） 59.0 33、含支链淀粉低的白大米 88.0 34、大米饭 88.0 35、小米（煮） 71.0 36、糙米（煮） 87.0 37、糯米饭 87.0 220种食物的血糖生成指数（GI ）表（二） 健康报记者 王晶珠中国糖尿病网 GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类 GI (%) 食品种类 GI (%) 谷类食物-熟食早餐 谷类食物-豆类 67、稻麸 19.0 大豆 68、全麦维（家乐氏） 42.0 91、大豆罐头 14.0 69、燕麦麸 55.0 92、大豆 18.0 70、小麦片 69.0 蚕豆 玉米片 93、五香蚕豆 16.9 71、玉米片 73.0 94、蚕豆 79.0 72、高纤维玉米片 74.0 扁豆 73、玉米片 84.0 95、扁豆 18.5 74、可可米（家乐氏） 77.0 96、扁豆 38.0 75、卜卜米（家乐氏） 88.0 豆腐 粥 97、冻豆腐 22.3 76、玉米面粥 50.9 98、豆腐干 23.7 77、玉米糁粥 51.8 99、炖鲜豆腐 31.9 78、黑五类 57.9 小扁豆 79、小米粥 61.5 100、红小扁豆 26.0 80、大米糯米粥 65.3 101、绿小扁豆 30.0 81、大米粥 69.4 102、小扁豆汤罐头（加拿大） 44.0 82、即食羹 69.4 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52.0 83、桂格燕麦片 83.0 四季豆 面点 104、四季豆 27.0 84、爆玉米花 55.0 105、高压处理的四季豆 34.0 85、酥皮糕点 59.0 106、四季豆罐头（加拿大） 52.0 86、比萨饼（含乳酪，加拿大） 60.0 绿豆 87、蒸粗麦粉 65.0 107、绿豆 30.0 88、油条 74.9 108、绿豆挂面 31.0 89、烙饼 79.6 利马豆 90、白小麦面馒头 88.1 109、利马豆+ 5克蔗糖 30.0 110、利马豆（棉豆） 31.0 111、利马豆+ 10克蔗糖 31.0 112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 32.0 113、利马豆+ 15克蔗糖 54.0 114、粉丝汤 31.6 115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32.0 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60.0 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66.0 220种食物的血糖生成指数（GI ）表（三） 健康报记者 王晶珠中国糖尿病网 GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类 GI (%) 食品种类 GI (%) 鹰嘴豆 低脂酸乳酪 118、鹰嘴豆 33.0 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 14.0 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41.0 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33.0 120
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