生酮饮食通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生。"经典"生酮饮食通常是指医学监督下的极低碳水化合物的饮食，膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为4:1或3:1。
传统的高碳水饮食一般组成是大量的碳水化合物，适量的蛋白质以及适量的脂肪。
而生酮饮食组成是大量的脂肪，适量的蛋白质和极少量的碳水化合物。
它通过让胰岛素降低，糖原被消耗，肝脏将脂肪转化成酮体，使身体的主要「燃料」由葡萄糖变为脂肪。简单地说就是利用身体代谢的 「bug」，让身体误以为你处在饥饿模式中，开始用脂肪当燃料而不是葡萄糖。达到一定的减肥效果。
2015年JenniferL等报道，对PCOS患者进行为期8周的低淀粉、低奶类的饮食干预后，发现生酮饮食不仅能显著改善PCOS患者的体质量、胰岛素抵抗，而且对PCOS并发的高雄性激素血症也有显著的作用。
不过专家也指出，生酮饮食有一定风险，并不是所有人都适宜生酮饮食，生酮饮食方案可能导致低血糖、虚弱、头晕、便秘、酮症过度、嗜睡、腹痛等不良反应，还有一部分人群不适宜采取生酮饮食的疗法，因此，虽然说生酮饮食是改善多囊卵巢综合症相关症状的一种手段，但采用之前，一定要做生酮饮食评估，专业人士的指导下进行。
