2024-12-02 11:36
生猪养殖是指以猪类为主要养殖对象,通过饲养、管理、疫病防控等一系列技术活动,提高猪类生产效益,满足人们对猪肉等产品的需求的生产和经营活动。
发展历程来看，1978年以前，我国猪肉生产不发达，猪肉供应不足，全国猪肉年产量较低，导致对市民的猪肉供应实行配额制度，以猪肉券作为分配凭证；到20世纪80年代改革开放后，国内出现大规模工厂化猪肉生产，到20世纪80年代后期城市食品基地和菜篮子工程的实施，许多城市建立了大规模的工厂化猪肉生产体系，猪肉生产部门发展迅速；2010年至至今，随着猪肉规模化生产的扩大，猪肉生产向集约化、现代化、标准化方向发展；现代育种技术，如分子工具在育种中的应用，以及代乳粉等专用饲料产品，已被广泛采用，以促进猪肉生产的发展。
我国生猪养殖行业发展历程
时间生产体系粪肥利用情况1978年以前不发达，供应不足作物生产1980-2010年建立规模化生猪生产体系，现代化育种再利用大部分被排放2010年-至今集约化、现代化、标准化方向发展；现代化育种技术体系有效循环利用资料来源：公开资料、观研天下整理
产量占比来看，2023 年我国猪肉产量 5650 万吨，占全球 49%；2023年欧盟、美国产量占比分别为 18.61%、10.73%。
数据来源：公开资料、观研天下整理
消费量来看，2023 年我国猪肉消费量 5868 万吨，占全球 51%。我国猪肉产量及消费量均据世界第一且远高于欧盟及美国。
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市场规模来看，2023年我国生猪养殖市场规模达1.3万亿元，基于猪肉消费习惯，我国生猪养殖市场规模有望常年维持在万亿元以上。
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规模化率来看，我国生猪养殖规模化占比提升。2023年我国规模化养殖率超68%，2030年规模化养殖率目标为83%。
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市占率来看，2019-2023年，我国生猪养殖规模出栏TOP20市占率稳步提升， TOP20市占率由11%提升至28%。其中，牧原股份生猪出栏占比8.8%，居行业第一。
数据来源：公开资料、观研天下整理（xyl）
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